Tahin, susamın değişik işlemlere tutulması ve ezilmesi sureti ile elde edilmektedir. E, C ve B vitaminleri, manganez, birer sağlıklı yağ asidi olan, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri bakımından da zengin bir besin kaynağıdır. İyi bir protein kaynağı olan tahini, vejeteryan olarak beslenen kişiler rahatlıkla tüketebilirler. Üstelik tahinin şeker ve doymuş yağ oranı oldukça düşüktür.
Tahinin Zayıflamaya Etkisi
- Tahin, içerdiği kalsiyum ve Omega 3 sayesinde kilo vermeye yardım eder. Çünkü kalsiyum ve Omega 3 vücutta yağ yakımını hızlandıran minerallerden birisidir.
- Tahin, vücutta biriken yağları yakmak için doğal bir destektir. Bitkisel protein içeriğiyle kasları besler, yağ yakmayı hızlandırır.
- Faydalı yağlar ve protein içeren tahin, daha çabuk doymayı sağlar. Ayrıca, uzun süre tokluk hissi verir ve daha az kalori alıp zayıflamaya yardım eder.
1 tatlı kaşığı tahin 30 kaloridir. Kilo koruma evresinde olanlar, günde 2 kez 1 tatlı kaşığı; zayıflama aşamasında olanlar günde 1 kez 1 tatlı kaşığı kadar tüketebilir.
Tahinin Sağlığa Faydaları
- Daha çok kış aylarından tüketilmekte olan tahin, soğuk algınlığı, grip gibi kış hastalıklarını önler. Vücut direncini arttırarak bu hastalıklara yakalanma riskini azaltmaktadır. Tahin, bağışıklık sistemini destekleyen 4 ana madde olan, çinko, demir, bakır ve selenyum mineralleri bakımından zengindir.
- Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı vücut direncini arttırır. Hücre yapısını koruyucu özelliği sayesinde de kanserli hücreler ile aktif bir şekilde savaşır.
- Tahinin en önemli özelliklerinden birisi de kan hücrelerinin sağlıklı bir şekilde gelişmesine ve çoğalmasına yardımcı olacak besinleri ve vitaminleri içermesidir. Hücre sağlığının korunması dışında tahin hasarlı hücrelerin onarılması esansında gerekli mineralleri de sağlar.
- Susam yağının, çok yüksek oranda kalorisi olmasına rağmen içeriğindeki doymamış yağ oranı, doymuş yağ oranından daha fazla olduğundan kolesterolü düşürür.
- E vitamini içeriği ile tahin, vücut hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Tahinin yapısında bulunan amino asit olan metiyonin, diğer amino asitlerin emilimini sağlamakta ve karaciğeri dezenfekte etmektedir.
- Hammaddesi olan susamda bulunan kalsiyum ile kemiklerin korunmasına ve gelişme çağındaki çocukların kemik gelişimine yardımcı olur.
- İçerdiği yüksek oranda bakır, romatizmal artrit den kaynaklanan, kemiklerde şişkinlik ve ağrılar şeklinde kendini gösteren hastalıkların şiddetinin azaltılmasına yardımcı olmaktadır.
- Sindirim sisteminin daha aktif çalışmasını sağlayarak kabızlığın giderilmesinde etkilidir. Mide fonksiyonlarının düzenlenmesini sağlar. Tüketilen besinlerin daha kolay hazmedilmesini ve vücut tarafından en verimli şekilde yararlanılmasını sağlar.
- Kalp ve damar sağlığının korunmasında etkilidir.
- Böbreğin görevlerini düzenleyerek idrarı söktürür. Vücutta biriken suyun ve toksinlerin idrar yardımı ile atılmasını sağlar.
- Tahinin içerdiği besinlerin ve vitaminlerin bünyeyi güçlendirici etkisinin yanında enerji verici özelliği vardır.
- Tahin ise demir açısından çok zengin bir besin kaynağı olduğu için kansızlığı gidermeye yardımcı olur.
- Protein deposudur. Son zamanlarda bu konuyla yapılan bazı bilimsel araştırmalar tahinin içeriği protein miktarının fındık ve cevizden daha fazla olduğunu ortaya koymuştur.
- Tahinin diğer kayda değer özelliği ise cilt ve saç sağılığına faydalı olmasıdır.
- A vitamini içeren tahin, göz sağlığını kuvvetlendirir. Özellikle görme bozukluğu veya göz hastalığı yaşayanlar için düzenli tahin tüketimi önerilmektedir.
- Emziren annelerin zayıflamasına ve sütünü artırmaya yardımcı olur.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
