Pekmezle uyumuyla bilinen, kahvaltıların ve tariflerin vazgeçilmezi olan tahin, hem lezzetli hem de besleyici bir besindir. Ancak yüksek kalori değeri nedeniyle kilo kontrolü yapan pek çok kişi, “Tahin kilo aldırır mı?” sorusunu merak ediyor. Susamın ezilerek elde edilmesiyle ortaya çıkan bu yoğun kıvamlı gıda, sağlık açısından birçok fayda sunsa da bilinçsizce tüketildiğinde istenmeyen sonuçlar doğurabilir.
TAHİN KİLO YAPAR MI?
Tahin oldukça yüksek enerji içerir. 100 gram tahin yaklaşık 595 kalori barındırır ve bu, küçük porsiyonlarla bile yüksek kalori alınabileceği anlamına gelir. Ancak unutulmamalıdır ki kilo almak veya vermek, yalnızca bir besine bağlı değil; genel beslenme düzeni, günlük hareket miktarı ve metabolizma hızı gibi birçok faktöre bağlıdır.
Doğru miktarda tüketildiğinde tahin, içerdiği doymamış yağ asitleri ve liflerle tokluk hissi yaratabilir. Bu da öğünler arasında gereksiz atıştırmalık tüketimini azaltabilir. Ancak tahini pekmez, bal veya şeker gibi yüksek kalorili gıdalarla karıştırmak, kalori dengesini kolayca bozabilir.
TAHİNİN KALORİ DEĞERİ NEDİR?
Tahin enerji yoğun bir besindir:
1 yemek kaşığı tahin: yaklaşık 90–100 kalori
100 gram tahin: yaklaşık 595 kalori
Bu değerler, ölçüsüz tahin tüketiminin günlük kalori ihtiyacını hızla aşmanıza neden olabileceğini gösteriyor. Ayrıca tahindeki yağ oranı yüksek olsa da, bu yağların büyük kısmı kalp dostu doymamış yağlardır. Bu yönüyle doğru miktarda tüketildiğinde kalp sağlığına da katkı sağlayabilir.
TAHİN GÜNLÜK NE KADAR TÜKETİLMELİ?
Beslenme uzmanları, tahinin günde 1 ila 2 yemek kaşığı arasında tüketilmesini öneriyor. Bu miktar hem tahinin besleyici özelliklerinden faydalanmayı sağlar hem de aşırı kalori alımının önüne geçer.
Fazla tüketim, özellikle düşük fiziksel aktiviteye sahip bireylerde kilo artışına neden olabilir. Ayrıca bazı kişilerde mide yanması ya da hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına yol açabileceği için dikkatli olunmalıdır.
TAHİN ZAYIFLATIR MI?
Tahin doğrudan kilo verdiren bir besin olmasa da, kilo verme sürecine bazı açılardan destek olabilir:
Uzun süre tok tutar, bu da aşırı yemeyi engelleyebilir.
Lif içeriği sindirimi destekler, bağırsak hareketlerini artırır.
Enerji verir, spor ve fiziksel aktivite performansını artırabilir.
Tatlı krizlerini bastırabilir, böylece gereksiz şekerli gıda tüketimi azalır.
Ancak bu etkilerden fayda görmek için porsiyon kontrolü şarttır. “Tahin sağlıklı” diyerek fazla tüketmek, istenmeyen sonuçlar doğurabilir.
TAHİNİ NASIL TÜKETMELİ?
Tahin sade şekilde veya tam tahıllı ekmek üzerine ince bir katman olarak tüketilebilir. Pekmezle karıştırıldığında lezzeti artsa da, kalori miktarının da hızla yükseldiği unutulmamalı. Diyet yapanlar için tahini bal, çikolata ya da şeker içeren gıdalarla değil; sade ve ölçülü bir şekilde tüketmek en doğru tercih olacaktır.
