Ansızın gelen misafirler ya da tatlı krizleri… Mutfağa koştuğunuzda hemen tatlı yeme istediğinizi artıracak lezzetli bir Brownie önerisi ile geldik. Malzemelerinizi hazırlayın ve bu keyifli tarifi hemen deneyin.
Malzemeler:
150 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata (en az %55 kakao oranı önerilir)
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilin
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Bir tutam tuz
(İsteğe bağlı: Ceviz, fındık, damla çikolata veya beyaz çikolata parçaları ekleyebilirsin.)
Nasıl Yapılır?
Fırını 170°C’ye ısıt ve küçük bir kare borcamı yağla ya da pişirme kağıdı ser.
Tereyağını ve bitter çikolatayı birlikte benmari usulü ya da mikrodalgada eritin. Karışımı biraz soğumaya bırak.
Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri hafifçe kabarana kadar çırp. Çok fazla köpürtme, brownie kıvamı yoğun kalmalı.
Çikolatalı karışımı yumurtalara ekleyip karıştır.
Vanilin, un, kakao ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde et.
(İsteğe bağlı olarak ceviz ya da damla çikolata da bu aşamada ekleyebilirsin.)
Karışımı kalıba dök ve önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişir. Ortası hafif nemli kalmalı, çok pişirme!
Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırak. Soğuyunca dilimleyip servis et.
Küçük Tüyolar:
Fırında fazla tutarsan kek gibi olur, brownie gibi olmaz. Ortası hafif yumuşak kalmalı.
İyice soğumadan dilimleme, dağılabilir.
Yanına dondurma veya kahve ile servis edersen misafirlikte tam puan alırsın.
