1. Haberler
  2. DERSİM
  3. Rosto tarifi: İngiliz mutfağından sofralarınıza lezzet yolculuğu – Türkgün – Türkçe Düşün

Rosto tarifi: İngiliz mutfağından sofralarınıza lezzet yolculuğu – Türkgün – Türkçe Düşün

featured
service
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala


İngiltere’nin her pazar günü pişirdiği geleneksel yemeklerden biri olan rosto, Türk mutfağında da popülerleşen lezzetlerden. Fırında kolayca pişirebileceğiniz bu et yemeği, doğru püf noktalara dikkat edildiğinde yumuşacık, lezzet dolu ve tam kıvamında bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte, klasik dana rosto tarifi ve pişirme sırları!

Rosto Tarifi İçin Malzemeler:

1 kg dana nuar (yağsız, sinirsiz)

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı karabiber

2 adet havuç

1 adet soğan

Tuz

Taze baharatlar (biberiye, kekik vb.)

Mutfak ipi

Hazırlanışı:

Tuz, karabiber ve kekik karıştırarak nuara iyice yedirin.

Nuara keskin bir bıçakla delikler açarak sarımsakları bu deliklere yerleştirin.

Taze baharatları etin çevresine serpiştirin ve etin çevresini mutfak ipiyle sıkıca bağlayın.

Havuçları ve soğanı dilimleyin, ardından bunlarla tuz ve baharatları kavurun ve etin dışını bu karışımla kaplayın.

Rostoyu kapaklı bir fırın kabına alarak kendi suyunda pişmeye bırakın.

Rostoyu 175-200 derece arasında, en az 1,5-2 saat pişirin ve pişme sırasında etin suyuyla ıslatmayı unutmayın.

Rosto Püf Noktaları:

Nuarı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; bu, etin daha yumuşak olmasını sağlar.

Etin dışını mühürlemek için önce kızgın tavada birkaç dakika pişirin. Böylece içi daha sulu ve yumuşak olur.

Fırınlama sırasında etin suyunu arada bir dökün, böylece kurumasını engellersiniz.

Pişirme sıcaklığı çok önemlidir, 175-200 derece arası ideal sıcaklıktır.





Source link

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
0
vir_sl_
Virüslü
Rosto tarifi: İngiliz mutfağından sofralarınıza lezzet yolculuğu – Türkgün – Türkçe Düşün
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Bültenimize Abone Olabilirsin

Yeni haberlerden haberdar olmak için fırsatı kaçırma ve ücretsiz e-posta aboneliğini hemen başlat.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Giriş Yap

Dersim Haber ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Bizi Takip Edin