Mutfakların vazgeçilmezi olan mercimek, nohut, fasulye gibi bakliyatlar, doğru koşullarda saklanmadığında zamanla böceklenebiliyor. Özellikle sıcak ve nemli ortamlarda kolayca kurtlanan veya güvelenen bu ürünler, hem gıda israfına hem de sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Peki bakliyatları böceklenmeden uzun süre nasıl muhafaza edebiliriz? İşte işinize yarayacak pratik öneriler:
1. Serin ve Kuru Yerde Saklayın
Bakliyatlar, doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve kuru alanlarda muhafaza edilmelidir. Nemli ortamlar, böcek oluşumunu hızlandırır.
2. Cam Kavanoz veya Metal Kutular Kullanın
Plastik poşetler yerine hava almayan cam kavanozlar veya metal saklama kapları tercih edilmelidir. Bu kapaklı kutular, bakliyatın hava ve haşere ile temasını engeller.
3. Defne Yaprağı veya Sarımsak Ekleyin
Kavanozlara birkaç yaprak defne yaprağı ya da birkaç diş kabuklu sarımsak koymak, doğal bir koruyucu görevi görür. Bu yöntem, böceklerin ürünü istila etmesini engeller.
4. Yeni Aldığınız Ürünleri Dondurun
Market veya pazardan alınan bakliyatlar, görünür şekilde temiz olsa da içinde böcek yumurtası olabilir. Bunları 1-2 gün buzdolabının dondurucu bölümünde bekletmek, böcek oluşumunu önler.
5. Eskiyle Yeni Ürünü Karıştırmayın
Yeni aldığınız bakliyatları, daha önce açılmış ve kullanılmakta olan ürünlerle karıştırmaktan kaçının. Bu karışım, yeni ürünün de kısa sürede bozulmasına neden olabilir.
6. Belirli Aralıklarla Kontrol Edin
Uzun süre sakladığınız bakliyatları düzenli olarak kontrol edin. En ufak bir böceklenme belirtisinde, tüm kabı boşaltarak temizleyin ve gerekirse ürünü ayıklayın ya da atın.
Doğru saklama yöntemleriyle bakliyatlarınızı aylarca taze ve güvenli şekilde kullanabilirsiniz.
