Malzemeler:
1 su bardağı çiğ badem
4 su bardağı içme suyu
(İsteğe bağlı) 1-2 adet hurma ya da 1 yemek kaşığı bal
(İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tarçın
Hazırlık Aşaması:
Bademleri Islatın:
1 su bardağı çiğ bademi bir gece önceden suya koyarak 8-12 saat bekletin. Bu işlem, bademlerin yumuşamasını sağlar ve sindirimi kolaylaştırır.
Süzün ve Durulayın:
Bekletilen bademleri süzün ve temiz suyla iyice durulayın.
Blenderda Çekin:
Bademleri 4 su bardağı içme suyu ile birlikte blendera alın. İsteğe bağlı olarak hurma, bal ya da vanilya da ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 2-3 dakika boyunca yüksek hızda karıştırın.
Süzün:
Elde ettiğiniz karışımı bir tülbent, ince süzgeç ya da ceviz sütü torbası kullanarak süzün. Badem posasını sıkıca sıkarak tüm sıvıyı çıkarın.
Saklama:
Elde ettiğiniz badem sütünü cam bir şişeye ya da kavanoza alın. Buzdolabında 3-4 gün boyunca tazeliğini korur. Kullanmadan önce çalkalamayı unutmayın!
Kullanım Alanları:
Kahvaltılık gevreklerde
Kahve ve smoothie’lerde
Tatlı ve kek tariflerinde
Direkt olarak sade içecek olarak
Badem Posası Ne Yapılabilir?
Süzme işleminden sonra geriye kalan badem posasını israf etmeyin. Bu posayı kurutarak un haline getirebilir, kurabiye, kek ya da granola tariflerinde değerlendirebilirsiniz.
Doğal beslenmeye yönelenlerin gözdesi haline gelen badem sütü, evde yapılan haliyle hem daha ekonomik hem de daha sağlıklı. Siz de market raflarındaki katkı maddeli ürünler yerine evde hazırladığınız taze ve lezzetli badem sütü ile beslenmenize doğallık katabilirsiniz.
