Türk mutfağında en çok kullanılan baharatlardan biri olan karanfil, insan sağlığına sayısız fayda sağlar. Asya ve Güney Amerika’da yoğun olarak yetiştirilen karanfili ister bütün halde, ister toz halinde kullanabilirsiniz. Kan değerlerini dengelemekten diş ağrılarını gidermeye kadar geniş bir yelpazede yararları bulunur. Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, karanfil çayının nasıl tüketilmesi gerektiği konusunda önemli bilgiler verdi. Peki, karanfil çayının faydaları nelerdir? Karanfil çayı nasıl hazırlanır ve nasıl tüketilmelidir? Günlük kaç bardak karanfil çayı içilmeli?
KARANFİL ÇAYININ FAYDALARI
Karanfilin aroması ve tadı herkesin damak tadına hitap etmeyebilir. Hafif acımsı lezzeti nedeniyle bazıları tarafından tercih edilmese de sağlık açısından sunduğu faydalar oldukça fazladır. İşte karanfil çayının sağlığa katkıları:
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık savunmasında önemli bir rol oynar.
- Vücuttaki beyaz kan hücrelerinin (alyuvarların) sayısını artırarak enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
- Gün içinde yaşanan yorgunluk ve halsizliği önlemek için çayınıza 3-5 adet karanfil ekleyerek tüketebilirsiniz. Böylece enerji seviyeniz yükselir ve dayanıklılığınız artar.
- Soğuk algınlığı riskini özellikle kış aylarında azaltır.
- Sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi problemlerinin önüne geçer.
- Mide ağrısı, bulantı ve gaz gibi rahatsızlıkların oluşmasını engeller.
- Mide ülseri oluşumuna karşı koruyucu etki gösterir.
- Diş ağrısında etkili bir doğal ağrı kesici olarak görev yapar. İltihap ve diş çürükleri için 5 adet karanfili 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla havanda dövüp, ağrılı bölgeye 5’er dakikalık aralıklarla uygulayın. Ağrınız hafifleyecektir.
- Sabahları ağzınıza 1 adet karanfil koymak, kötü ağız kokusunu önlemeye yardımcı olur.
- Kemik yoğunluğunu artırarak kemik sağlığını destekler.
- Kolesterol ve kan basıncını düşürerek insülin direncinin dengelenmesine katkıda bulunur.
- Düzenli tüketildiğinde diyabet riskini erkenden önlemeye yardımcı olur.
- Zihinsel sağlığı koruma ve güçlendirme etkisi vardır.
