Gilaburu, asırlardır geleneksel tıpta ve mutfaklarda kullanılan, doğanın sunduğu şifalı bitkilerden biridir. İç Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak yetişen bu bitki, kırmızı meyveleriyle tanınır ve sağlık açısından pek çok yarar sağlar. İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde, bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirim sistemine destek olan ve vücudu toksinlerden arındıran özelliklere sahiptir. Gilaburu, özellikle şerbeti ve çayı ile bilinse de, doğal haliyle de çeşitli yemeklerde ve içeceklerde yer alabilir. Peki, bu şifalı meyve hangi besinlerde bulunur ve nasıl fayda sağlar? Gilaburu hakkında tüm merak edilenler içeriğimizde…
Gilaburu Nedir?
Gilaburu, Türk mutfağında ve geleneksel tedavi yöntemlerinde sıkça kullanılan, özellikle İç Anadolu Bölgesi’ne özgü bir bitkidir. Bilimsel adı Viburnum opulus olan gilaburu, genellikle kırmızı renkte ve yuvarlak şekilli meyveleriyle tanınır. Bu bitkinin meyveleri, yüksek oranda vitamin ve mineral içerir ve sağlık açısından birçok yarar sunduğu belirtilir. Gilaburu, halk arasında daha çok ekşi bir tat sunması nedeniyle şerbeti, çayı ya da doğal ilaçlar için tercih edilir.
Gilaburu Hangi Yiyeceklerde Bulunur?
Gilaburu, özellikle İç Anadolu Bölgesi’nin dağlık bölgelerinde yetişen bir bitkidir. Bu bitki, doğada serbestçe yetiştiği gibi, bazı alanlarda da tarımı yapılmaktadır. Ancak, gilaburuya doğrudan erişim, genellikle bitkinin doğal olarak büyüdüğü yerlerde mümkündür. Bu bitkinin meyveleri taze ya da kurutulmuş olarak farklı şekillerde tüketilebilir. Şerbeti, suları, çayları ve hatta reçelleri hazırlanır. Özellikle soğuk kış aylarında, gilaburu şerbeti, bağışıklık sistemini güçlendirmek amacıyla sıkça tüketilir. Ayrıca, bazı yöresel pazarlarda, gilaburuya ait ürünler, doğal tedavi amaçlı satılmaktadır.
