Nohut salatası, özellikle et yemeyenler için hem protein deposu hem de uzun süre tok tutan bir öğün alternatifi. Haşlanmış nohutun yumuşacık kıvamı, taze yeşilliklerle ve lezzetli bir sosla buluşunca ortaya harika bir salata çıkıyor.
Malzemeler
3 su bardağı haşlanmış nohut (iyice yumuşamış olmalı)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
2-3 adet közlenmiş kapya biber
1 kase konserve mısır
6-7 adet kornişon turşu
3 dal taze soğan (isteğe bağlı kuru soğan da olur)
Sosu İçin
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Öncelikle yeşillikler, közlenmiş kapya biber ve turşular doğranır. Büyük bir kaseye haşlanmış nohutlar alınır, üzerine doğranmış malzemeler eklenir. Ayrı bir kapta hazırlanan nar ekşili ve zeytinyağlı sos da salatanın üzerine dökülerek güzelce karıştırılır. İşte bu kadar!
