Çay, dünyanın her yerinde sevilen bir içecek olmasına rağmen, her kültürün kendine has çay içme gelenekleri bulunuyor. Özellikle İngiltere’de çay, hem günlük yaşamın bir parçası hem de sosyal bir ritüel haline gelmiş durumda. Ancak İngilizlerin çay içme alışkanlıkları, sadece sıcak su ve çayla sınırlı değil. Çaylarına mutlaka ekledikleri bir malzeme var: Süt. Peki, sütlü çay içmenin faydaları nelerdir ve İngilizler çayı neden sütle içiyor?
Sütlü Çayın Sağlığa Faydaları
Çayın içerdiği kafein ve uyarıcı maddeler zamanla bazı kişilerin midesini rahatsız edebilir. Ancak süt, çayın acılığını alıp, yumuşak bir içim sağlar. Bu birleşim, çayın tadını yumuşatırken, sütün sağlık açısından sunduğu faydalarla birleşiyor. İşte sütlü çayın sağlığa olan faydaları:
Acılığı alır ve lezzeti artırır: Çayın acı ve keskin tadı, sütün yumuşak dokusu ile nötralize olur. Bu da çayın daha yumuşak ve içilebilir hale gelmesini sağlar.
Sinirleri rahatlatır: Süt, içerdiği vitamin, mineral ve proteinlerle sinir sistemini rahatlatır, stres ve gerginliği azaltır.
Zindelik verir: Sütlü çay, vücudu enerjiyle besler, gün boyunca daha zinde olmanıza yardımcı olur. Çayın uyarıcı etkisiyle birleşen sütün sağladığı enerji, sizi gün boyunca aktif tutar.
Tokluk hissi verir: Sütlü çay, tokluk hissi yaratır ve bu da aşırı yeme isteğini engellemeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda kilo verme sürecine de katkı sağlayabilir.
Vücuda besin desteği sağlar: Süt, kalsiyum, iyot ve diğer mineraller açısından oldukça zengindir. Bu sayede sütlü çay, vücudun besin ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olur.
İngilizlerin Sütlü Çay Alışkanlığı
İngiltere’de, 5 çayı adı verilen geleneksel bir çay saati vardır ve bu saatte içilen çayların çoğu sütlü olur. Çay, İngiltere’de sadece bir içecek olmanın ötesindedir; o, sosyal bir etkinlik, sohbetlerin ve samimiyetin simgesidir. İngilizler, özellikle sabahları ve öğleden sonraları çaylarını sütle içer ve bu içim alışkanlığı neredeyse tüm halk arasında yaygındır. Sütlü çay, İngiltere’deki tüm yaş gruplarının tercihi olup, yumuşak içimiyle 7’den 77’ye herkesin favorisi olmuştur.
Sütlü Çay Nasıl Yapılır?
İngiliz çayı hazırlamak oldukça basittir. İşte adım adım sütlü çay yapmanın tarifi:
Demlik hazırlığı: Öncelikle bir demlik veya çay potu hazırlayın. Ardından demlik içerisine genellikle bir çay kaşığı siyah çay yaprağı koyun.
Çayın demlenmesi: Çay yapraklarının üzerine kaynar suyu ekleyin ve demlenen çayın kapağını kapatın. 3-5 dakika demlemeye bırakın. Demleme süresi, kişisel tercihe bağlı olarak değiştirilebilir.
Çayı süzerken süt ekleyin: Demlenmiş çayı bir bardağa dökün ve üzerine sıcak süzülmüş süt ekleyin. Tatlandırmak isterseniz şeker ya da bal da ekleyebilirsiniz.
